Talharim Integral Cremoso com Escarola
*imagens ilustrativas
Ingredientes
- 1 pacote de Talharim Integral De
- 1 maço grande de escarola
- 2 dentes de alho
- 1 copo de leite
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de farinha
- noz-moscada
- Lâminas de amêndoas torradas(opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
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Modo de Preparo
Escarola
1) Corte em tiras a escarola já lavada
2) Em uma panela, fogo médio, doure o dente de alho com fio de azeite e em seguida adicione a escarola. Cubra com uma tampa e deixe a escarola refogar.
Molho Bechamel
1) Numa panela derreta a manteiga, em fogo baixo, em seguida acrescente a farinha.
2) Mexa tudo até a massa ficar dourada. Em seguida acrescente o leite, já aquecido, aos poucos, mexendo sempre até o molho ficar lisinho, homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Desligue o fogo quando o molho estiver grosso.
Macarrão
1) Enquanto prepara o molho bechamel, cozinhe o talharim integral conforme instruções da embalagem.
Finalização
1) Acrescente a escarola cozida ao molho bechamel.
2) Numa travessa coloque o macarrão cozido e o molho. Misture bem e por cima espalhe as lâminas de amêndoas.
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