Talharim Integral com Cogumelo e Espinafre
*imagens ilustrativas
Ingredientes
- Talharim Integral De
- 500g de cogumelo de sua preferência fatiado
- 6 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 5 cebolinhas cortadas
- 80g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo alto. Junte os cogumelos, deixe refogar (cerca de 3 minutos) junte o alho e mexa. Cuidado para não queimar o alho!
2)Diminua o fogo para médio e adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o líquido tenha evaporado. Em seguida adicione o espinafre.
3) Tempere com sal e pimenta e refogue até o espinafre ficar cozido. Desligue o fogo.
4) Numa travessa junte o cogumelo com o espinafre e o macarrão, já cozido. Acrescente a manteiga e mexa. Prove e tempere novamente, se necessário. Polvilhe com cebolinha e queijo parmesão ralado.
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