Sopa de macarrao talharim com Legumes e Frango
Ingredientes
1/2 pacote de macarrão talharim De
300g de peito de frango cortado em cubinhos
3 batatas cortadas em cubinhos
2 cenouras cortadas em rodelas
1 abobrinha cortada em cubinhos
2 tomates cortados em cubinhos
1/2 pimentão vermelho ou amarelo cortado em cubinhos
1 cebola picada
2 litros de água fervendo
Caldo de frango
Sal e pimenta a gosto
1/2 maço de salsinha picada
1 colher de manteiga
Queijo parmesão ralado
Torradas ou pão italiano fatiado
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Modo de Preparo
1) Em uma panela grande refogue a cebola, o frango, o tomate e o pimentão.
2) Deixe refogar por 1 minuto, junte a abobrinha, a cenoura e refogue por mais 1 minuto.
3) Tempere com sal e pimenta, coloque a batata, o caldo de frango e a água, deixe cozinhar até os ingredientes ficarem al dente.
4) Junte o macarrão, a salsinha picada e cozinhe até o macarrão ficar macio, se precisar coloque mais água.
Finalização
Acrescente 1 colher de manteiga na sopa e misture bem.
Sirva com queijo ralado e torradas ou pão italiano fatiado.
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